Ingredientes:

• 2 lechugas
• 8 rebanadas de pan de molde integral
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 paltas
• 1 pechuga de pollo cocida
• Ajo
• 1 yogurt natural
• 1 Ciboulette
• ¼ taza de mayonesa light
• Mostaza a gusto
• 2 cdtas de aceite de oliva

Preparación:

• Deshoje la lechuga, lávela y séquela. Luego, córtela con la mano en trozos grandes.
• Troce la palta en rebanadas pequeñas.
• Para hacer los crutones, tueste el pan de molde integral (sin bordes) y después pártalos en pequeños cuadraditos. Agréguele ajo a gusto.
• Cocine el pollo en una olla de presión por 15 minutos aproximadamente, y luego rebánelo en pedazos de tamaño mediano.
• Para el aderezo, mezcle yogurt natural, ciboulette, aceite de oliva, mayonesa light y unas gotitas de mostaza y revuelva.
• Mezcle todos los ingredientes de la receta y disfrute de una rica y sana ensalada.